Barbecue charbon Barbecook Fumoir

Smoker Barbecook


Qu'est ce que le fumage ?

Le fumage est une technique de cuisson saine. En effet la préparation des aliments ne nécessite aucune graisse, ni huile, les aliments conservent ainsi toutes leurs saveurs.


Il existe 2 modes de cuisson :

- Le fumage à froid (30 degrés maximum) : les aliments préparés restent crus. Cette technique de fumage nécessite plus de temps que le fumage à chaud.

- Le fumage à chaud (50 à 80 degrés maximum) : Cette deuxième technique de fumage est la plus courante. Elle est similaire à celle d'un barbecue traditionnel qui à pour fonction principale de griller les aliments.



Comment fumez les aliments avec le Smoker Barbecook ?

Caractéristiques :

• Fumoir à 2 niveaux
• Portes latérales pour suivre le processus de fumage
• Feu en partie inférieure
• Grilles chromées ø 40 cm
• Réalisé en acier laqué
• Cuves émaillées
• Intensité du feu réglable (capot supérieur)
• Thermomètre intégré
  
• Crochets pour suspendre des aliments (poisson par exemple)
  
• Clips pour un (dé)montage aisé
• Ø 43,7 cm, hauteur 82 cm
• Poids : 2,5 kg